Mustikkakääretorttu

Kääretorttupohja

5 kanamunaa

2dl sokeria

1dl perunajauhoa

1dl vehnäjauhoa

1. Mittaa kuivat aineet kulhoon.

2. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Siivilöi jauhot  sekaan , nuolialla käännellen. Älä vatkaa

4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 10min 200c uunin keskitasolla.

5. Kumoa torttupohja paiston jälkeen sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä sillä aikaa kun valmistat täytteen.

Täyte

2dl kuohukermaa

200g rahkaa

2 tl vaniljasokeria

Tomusokeria

Mustikkahilloa

1.Vaahdota kerma, lisää siihen tomusokeria oman maun mukaan ,vaniljasokeri ja rahka.

2. Sivele pohjaan haluamasi määrä mustikka hilloa (itse laitoin paksun kerroksen) ja levitä kermarahka kerros tasaisesti.

3. Kääri rullalle leivinpaperin sisälle ja kääri vielä esim. puhtaaseen keittiöliinaan ja nosta hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua.

Parhaimmillaan kääretorttu on seuraavana päivänä.