🍪Oon kauan yrittänyt löytää täydellistä cookies reseptiä. Oon kokeillut monia ja osa ihan hyviäkin.
Oon todennut, että kun taikinassa on sopivasti jauhoja suhteessa voisokerivaahtoon tulee taikinasta hyvä ja sisältä ihanan pehmeä. Isot ihanat subway tyyppiset cookiet maistuvat kahvin kera .
Tämän ohjeen cookiet on isoja ja pehmeitä.
Suklaata vaihtelemalla saat vaihtelua kekseihin
!Älä laita keksi palloja ollenkaan kuumalle pellille ennen paistoa!
🍪 25 kpl
175g huoneen lämpöinen voi
2dl fariinisokeria
1/2dl sokeria
1 iso kanamuna
1tl vaniljasokeri
1/2 tl ruokasoodaa
1/2tl suolaa
300g valkosuklaata pieneksi paloiteltuna
4 1/2dl vehnäjauhoja
1rkl maissitärkkelystä
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vaahdota voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kanamuna jatkuvasti vatkaten.
Lisää kuivat aineet ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja lisää paloiteltu suklaa, sekoita taikina.
Nosta taikina 30min jääkaappiin kylmettymään.
Muotoile lusikoilla tai jäätelö kauhalla sopivan kokoisia palleroita. Älä litistä keksejä kauheasti.
Paista 175c keskitasolla n. 10min.
Älä säikähdä vaikka keksit vaikuttavat liian pehmeiltä. Ne jähmettyy hiukan kun ovat kunnolla jäähtyneet. Siksi on tärkeää ettei niitä siirretä ennen kuin ovat kunnolla jäähtyneet.
Anna keksien jäähtyä ennen tarjoilu astialle siirtämistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti